香蕉蛋糕+啤酒焖云耳鸡+金鱼燕菜糕

香蕉蛋糕

买香蕉多了，熟透的香蕉就沒有人吃，丟掉就太可惜，于是拿來做这个香蕉蛋糕，材料和做法非常简单，既香软又幼滑。焗糕点或甜品所用的材料算是最受欢迎的一种吧！


材料：

3至4隻 熟透的香蕉（用匙羹压烂）
1隻 鸡蛋（打散）
1/3 杯 牛油（先行融化）
3/4 杯 糖 （白糖或黃糖都可以。如果喜歡深色些，就用黃糖啦）
1茶匙 vanilla香精
1茶匙 苏打粉（baking soda）
盐少許
1 1/2杯 面粉(plain flour 或中筋粉也可)


做法：

這個食譜非常简单，不用打蛋器，只需要一個木匙羹。
1. 先把焗炉预热到175度C。
2. 用木匙先把融化了的牛油加入压烂的香蕉蓉中。混入糖，打散的蛋汁和vanilla香精。
3. 洒下苏打粉和盐入上述材料中，搞勻。分三次筛入面粉，拌勻，沒有粒状物。
4. 在糕盘铺上蛋糕纸。把拌好的粉漿倒入糕盤。放入焗炉约1小時。可以用一枝牙签插入中間部分，拿出的牙签沒有粉漿黏着的話，即是蛋糕熟了。待涼即可。


香蕉蛋糕给男友当早餐。



啤酒焖云耳鸡+炒蕃薯苗+芝士焗午餐肉～～

弄了三样简单的菜，男友说啤酒焖云耳鸡很香啤酒味。其实很容易做，材料也很简单鸡翼３只+盐+蚝油+酱油+啤酒一罐腌过夜。然后浸软云耳。先用姜+蒜米爆香再下腌好的鸡翼炒香，腌鸡翼剩下的啤酒别倒掉，倒云耳炒之后再加之前腌鸡翼的啤酒去焖到变成浓汁即可。



炒蕃薯苗也是从家乡带来的，家里有种，简单又健康。


芝士焗午餐肉超简单，午餐肉切片铺上芝士拿去烤搞掂。




买了一个新模，想要试下弄燕菜糕看成效好不好。弄了出来，不错哦。弄了金鱼燕菜糕。




还有剩下的燕菜拿来弄男友的最爱－ribena燕菜糕。