香港小吃钵仔糕

有天在看香港连续剧时，看到男女主角在share一个香港钵仔糕。男友问我哪里能买到香港钵仔糕，他没吃过咧。他吃过的是大马白白色的+虾米+黑酱油+菜 埔那种而已。我告诉他以前小时我在芙蓉大巴刹看过，但也没尝过。他又问我shah alam哪里有的卖？我心想：＂你在这里的日子可比我久，你还问我？＂shah alam是个马来区，要找华人餐都难了，还要找香港钵仔糕。我漂了他一眼。之后上网找食谱，过真有哦，而且还蛮容易的，手头上又有材料～～就弄了新鲜滚热辣的香港钵仔糕给他，让他有个惊喜咯。

材料：

粘米粉 85g
澄面粉 55g
黃糖 110g （我用gula melaka）
水 2杯
红豆 （先煮至软身，我懒惰用现成豆沙）少許


做法：

1. 先用 1/2杯水把粘米粉和澄面粉混合成粉浆。

2. 用 1 1/2杯水煮溶黃糖。把煮滾的糖水倒入粉浆中，快手拌勻，切勿有粉粒或沉底。

3. 分批倒糖水粉浆入模內，隔水蒸10分钟。可于入锅前，或中途加入紅豆在糕面上。如果用飯碗，则蒸20分钟。