碗仔翅

昨晚下雨天，想吃点暖暖的东西像热辣辣的汤，就翻了一下冰橱，找到那天买的日本鱼翅。就煮了碗仔翅来吃，再配四联豆和炒烧肉。

这是我用的材料。


这是我用的日本鱼翅。


两菜一汤。


干炒烧肉

清炒四联豆。


暖滋滋碗仔翅。

草莓大福

准备材料：草莓几个、红豆沙一小碗、糯米粉半碗、食用油一小勺、淀粉少许。

步骤：

1、
草莓洗净去蒂后擦干，裹上红豆沙。裹多少豆沙，随自己喜好即可。

2、
取少许淀粉铺满一个碟子的底部，放入微波炉用中高火转一分钟，备用。

3、
在半碗糯米粉里放半碗水，一小匙油，混合均匀。微波炉中高火转2分钟，取出。

4、
用勺子拌匀，再放入微波炉用中高火转2分钟，再取出拌匀，再入微波炉中高火转30秒至1分钟，取出拌匀即可。

5、
把做好的糯米团用勺子挖一块，放入装了淀粉的碟子里，稍微蘸一层淀粉以免粘手，然后用手把它捏扁成片形(或者取一块保鲜膜，把面团放在上面，把一边的保鲜膜折盖在面团上，用杆面棍杆扁也可以)。

6、
把裹好豆沙的草莓包在做好的糯米皮中捏合，蘸一层淀粉，扑掉多余的粉，装盘即可。

脆炸雪糕球

材料：
‧　方土司　3 片
‧　vanilla雪糕球　3 个
‧　糖霜　2 小匙
‧　肉桂粉　1/4 小匙
‧　hersley's chocolate syrup适量


‧　脆漿料：面粉 1/2 杯、吉士粉 1 匙、梳打粉1/2 茶匙、水
約60毫升及熟油 1 汤匙。
‧　保鲜紙

作法：
﹝1﹞　將糖霜及肉桂粉拌勻，然后放在雪糕上面。碟边淋上hersley's chocolate syrup酱作裝饰之用。
﹝2﹞　方土司用面粉棒压扁，再修改成圆形。放上雪糕球，用方土司包住雪糕球，再以保鮮紙包裹及拧实，然后放入冰柜将其雪至硬身。
﹝3﹞　開勻脆漿料，静置三十分钟，然后加入熟油搅勻。
﹝4﹞　雪糕球取去保鮮纸，隨即沾满脆漿，再用匙盛入滾油中炸至金黃色。　上碟便完成。


注意事项：
○　雪糕球一定要雪至坚硬，放入油锅炸時才不會立即溶掉。我是放过夜，第二天才炸的。

roti paratha也能当pastry puff+太多的晚餐+ribena燕菜糕～～

昨晚上网看到有网友用roti paratha来当pastry puf用来弄puff.我很有兴趣想试试能不能，就买了网友所指的那个牌子的roti paratha来试。过真能哦～～～


只是我要弄给一个印度同事吃，他不能吃鸡蛋，鸡跟猪肉。我想来想去， 最后用了tuna鱼，然后包好的roti paratha没搽鸡蛋液在上面，很plain那种。



幸亏我拿去给同事吃，他还一口气吃完了。还说好吃～～～


男友的puff我就弄两个特大的。好像很偏心。




原本以为男友的弟弟会回来吃饭，可是临要开饭时，他却打电话回来说不能回来吃饭，要加班。我有点生气，就跟男友说，他是你弟弟他不吃你吃完它～～～过真他能吃的完，他也蛮历害的嘛～～～～







有红萝卜炒苞菜，chilipoh炒熟蛋蟹柳和三菇炒猪肉蟹柳。

男友喜欢喝ribena,也很喜欢吃燕菜糕，就弄了这个ribena燕菜糕给他咯。

巧克力芝士雪糕蛋糕

昨天男友生日，我问他要吃我弄的芝士蛋糕，还是雪糕蛋糕。他说要全部ｃｈｏｃｏｌａｔｅ的雪糕蛋糕。我说会很腻哦～～他说不用紧，他很喜欢巧克力。所以我就参考了ｄｏｌｐｈｉｎ的食谱。谢谢ｄｏｌｐｈｉｎ～～～

chocolate ice cream cheese cake





蛋糕底：
饼干粉（我用tiger饼）－　125g
牛油（软化）－70g

蛋糕：
Cream cheese - 250g
糖粉－50g
自己喜欢的雪糕（我用ｃｈｏｃｏｌａｔｅ ｖａｎｉｌｌａ）－800ml
Ｃｈｏｃｏｌａｔｅ ｃｈｉｐ适量
Hersley's chocolate syrup酱
ｃｏｃｏ粉
ａｌｍｏｎｄ片（先烤熟）
ｊｅｌｌｙ适量

做法：
1.首先，准备一个可脱模底蛋糕盘。把饼干粉和牛油搅合。然后铺在蛋糕盘底。铺均匀后压紧让饼皮不会散开。

2.Cream cheese（在室温软化先）混合糖粉打至均匀。
3.然后加入雪糕打到滑。
4. 先将雪糕酱倒一半入蛋糕盘，然后撒上Ｃｈｏｃｏｌａｔｅ ｃｈｉｐ和挤适量Hersley's chocolate syrup酱。
5.然后把剩下的雪糕酱倒完进蛋糕盘，再挤适量Hersley's chocolate syrup酱放在上头。
6.最后放在冰箱冷冻柜，freeze隔夜。
7.上桌前撒上ｊｅｌｌｙ在蛋糕中间，ａｌｍｏｎｄ 片撒上蛋糕旁边，再用网筛筛适量ｃｏｃｏ粉在上面即可。

糯米饭+芒果西米露+青葱姜片炒dori鱼片mussel蚝～～

要senang,所以就蒸糯米饭，晚上弄好第二天蒸热回就搞掂。用了虾米，猪肉，腊肠，生菇做材料。首先用葱头仔蒜米爆香，然后再加入材料，然后放蚝油， 黑酱油，酱油，胡椒粉，麻油还有少少绍兴酒调味再加糯米进去炒一下，之后放进大碗里然后拿去蒸。上碟时加入炸好的花生就行。

芒果西米露是买了芒果想弄泰式芒果糯米，但已经煮了糯米饭，不想一面吃糯米，就用了它来弄芒果西米露咯。




晚餐，男友的弟弟要加班，所以只有我和男友开饭。就只简单的炒了蕹菜和青葱姜片炒dori鱼片mussel蚝。