chang fei bak kut teh

ehmmm....i'm lazy to type in mandarin so today decide to update my blog using english. Actually this bak kut teh i had already try this out one month before just that I really to update the blog... Recently i'm also very very very (ultra) lazy to doing anything. My boy friend just always took me out so I have no time to update my blog and many works to do in the office...hehehe....

nothing much...just want to share with you all my outside food dinner at kampung baru subang.

My boy friend's Ex Manager took us to this Chang Fei Bak kut teh to try this very nice noodle-lou su fun in the claypot.




























Plenty of minced pork inside the lou su fun and the toufu pok...Very nice soup. I think they are using the pork bone to boil the soup.

In addition, we order the pork leg bak kut teh... The taste so nice and the pork leg stew until so soft to eat and so juicy.Really nice to eat this pork leg bak kut teh...The best dish i ate in this dinner...
























































Look at the pork leg.....so nice the taste of it...





























Inside clay pot again. That night whatever we order all inside the claypot. This Fei zhou fish is very delicious and they use alot of garlic to cook the fish.Actually im not really like the fish that fishy smell but this fish cook with garlic and ginger make it smell prefect. I eat a lot for this fish.. tasty!!!!!

还是便当+水果塔

男友又要看店，我又得弄便当了～～

心情不好一定不要弄食物，因为会很糟糕！！

弄了猪肉碎炒长豆+炸dory鱼片+煎蛋圈

想弄美美的，却因为没心情就怎样弄都好像很丑似的。

左边是男友的，右边很糟糕的我吃。


disaster～～

再用kawan牌的pastry puff来弄水果塔，先把pastry puff割成那个圆形。之后就拿去烘１５分钟。


烘好后，就放自己喜欢的水果，我挖完整个箱子只有一罐cherry,和一罐桃（是不是咧？）


之后就煮了一些custard酱倒上去即可。

收拾家－原来我败家不输人

真的有点汗。昨晚一整晚在收拾厨房用具与干粮才发现我真的很会败东西回家。家里的东西有的没的，好像很多。有些甚至都不记得我有买过了。


里面是干粮，好像意大利面都好几种－长的，扁的，螺丝的，贝克的，像米的。。。还有米粉、寿面、干锞条，面饼。干海鲜类－虾米、咸鱼，腊肠、花生米、薏米、菊花干。。。还有炸粉，蜀粉，tempura粉，紫菜、白菜干。。。blablablabla好多！！


这箱就全部是烘培材料。面粉都几种－普通面粉、自发面粉、特幼面粉、包粉、澄面粉。。。almond,walnut,chocolate chip,糖粒。。。不同的flavour香精，jelly粉、agar-agar粉，pudding粉。。。糖、盐，白油。。。cake mix、baking chocolate和很多很多。。。汗！！！


烤模。


jelly模。


小糕点杯子及模型。


baking paper,保鲜纸。。


弄curry puff的模型。


纸杯。


牙签和food pick。


饼干模型。


饭团模型。


塞到满满的。

碧娴外食记６－香蕉叶饭

刚刚病好，嘴就馋，全部人劝我不要乱吃东西，可是还是没理，哈哈～～偷偷在上班吃午餐跑去吃辣辣印度餐～～～嘻嘻嘻～～

最喜欢印度人那种香蕉叶饭，好像特别好味似的。

有两种菜每次吃香蕉叶饭我肯定拿，一种是炸苦瓜。炸苦瓜是把那种小苦瓜切成一小片一小片，然后放咖哩粉和炸粉炸到脆脆的。完全没苦味，反而是很脆很香咖哩哦！！！

还有另外一样菜就是咖哩羊肉。不知为什么就是爱吃它，平常自己不会煮，煎羊扒总是弄到好像硬硬丢死狗那种，所以没再试弄。反而在外面就每次都点羊肉料理。就是觉得印度人的羊肉不知怎么煮的，不会有羊骚味，也不会弄的硬硬丢死狗的。总之就是一句，好吃！！！

沙丁鱼便当+水蜜桃海底椰糖水

要看店的男友，我需要为他准备晚餐便当。他一路来都很喜欢吃沙丁鱼，我看我也上很多次沙丁鱼的便当了。男友喜欢，没法啦～～～

还有他也抄喜欢腊肠炒鸡蛋。


还弄了青菜炒生菇。

那天弄水果塔剩下的水蜜桃，就搁在那里很多天不知干嘛好，就再开一罐海底椰两者混在一起然后褒糖水，最后就形成了水蜜桃海底椰糖水，放进冰箱冷藏２小时再拿出来喝，很甜滋滋喔～～～

ohbin家的4321猪肉

那天上网，网友一致推荐的ohbin，看了她的４３２１焖猪肉，真的好简单，就试了。果然好吃又简单。

材料：
一块花肉
酱油４汤匙
糖３汤匙
醋２汤匙
酒１汤匙
蒜米１整粒


做法：
1. 花肉下，4321酱料下，另外要加多1/4杯水
2. 盖盖小火焖40分钟。
3. 到汁料差不多要干时，开中小火，倒下蒜茸。待汁料完全收干后，取而代之的是从花肉里逼出来的油，也刚刚好用来爆香了蒜茸。
4.蒜茸炒至浅褐色即可上桌。


另外还有黄芽白红萝卜焖日本豆腐，炒青菜和炸那种小小条的咸鱼。这种咸鱼炸了后催催的，很好吃，拌饭一流！！！


留了一些4321肉下来，第二天变成早餐便当，捞面一流！！！


还弄了蛋皮卷和肉碎炒豆角。

还是便当+一种包法两种包～～

男友还是要看店，我就需要弄便当给他～～

炒了豆苗，煎个蛋再来个姜葱鱼片～～


摆美美后的便当～～

看到这食谱，心开始动，要弄要弄，我要弄这个包点！！！

可做 6个份量

发酵材料：

干酵母（dry yeast）8g
糖 2汤匙
菜油（沙拉油）2茶匙
牛奶 1/3杯
热开水（煲滾） 1/2杯

面包材料：

面粉（plain flour）2杯

涂面包面的材料：

蛋黃 1个
糖水 （1茶匙糖 + 2茶匙水）

馅料：

随自己喜欢，我是用猪肉碎+苞菜+青葱+薯粉+酱油+蚝油+胡椒粉。

如果不喜欢还可以换其他馅料，好像叉烧、咖哩、tuna等。


面包做法：

1. 先把所有发酵材料在一大碗中拌勻，用一块干净的布盖着，等候发酵，越 10分钟。

2. 把筛过的面粉加进发酵混合物中拌匀。

3. 用手槎面团至不黏手为止。用一块干净的布盖着面团，等候发酵 25分钟。面团发至两倍大。

4. 把面团切成大小相等 6份，再盖布（或保鮮膜），等待约 15分钟。

5. 把馅料包入每个小面团中。放入已预热至 200度C的焗炉中，焗越 15分钟。

6. 在面包面上涂上蛋黃，再焗 5分钟。並涂上糖水。

＊＊如果不想拿来焗，可以拿来蒸２０－３０分钟。




第一次的成果成功，但这颗切的上层比较厚。


这颗就皮薄馅靓。这证明不是材料问题，是＂人＂（我承认我包包点的手工奇差）



拿来蒸的，我再次证明不是材料问题，是＂个人＂技术问题，给我包到这坨面团真的超丑，幸亏带回家家人都还吃的完。最绝是弟弟那句，外形极差，味道极佳。汗！！！我会改进的！！paiseh paiseh～～